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Orientalisches Fingerfood
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Orientalisches Fingerfood - ein Fest für die SinneWer ein Buffet organisiert oder Gäste ungezwungen verwöhnen möchte, findet in diesem Buch eine Fülle köstlicher Rezepte. Ob Fleischtiger, Vegetarier oder Veganer, ob Gross oder Klein: Für jeden Geschmack findet sich eine Auswahl köstlicher Kleinigkeiten. Buffetideen runden das sinnliche Rezeptbuch ab.Unkompliziert und völlig anders als die üblichen Häppchen sind die orientalisch inspirierten Genüsse, die Ali Biçer serviert. Sein Fingerfood ist ein Fest für die Sinne, bei dem sich die Küchen des Balkans, Griechenlands, des Libanon und der Türkei in kurdischen, persischen, arabischen und jüdischen Kochtraditionen begegnen. Über 100 Rezepte für kalte und warme, pikante und süsse Kleinigkeiten, darunter auch viele vegetarische, machen schon beim Lesen und Betrachten der Fotos Appetit. Da hilft nur eines: Ausprobieren und geniessen!Ein gemeinsames Essen mit einem Fingerfood-Buffet gibt den Gästen die Möglichkeit, sich frei zu bewegen und mit allen in Kontakt zu kommen. Die kleinen, von Hand essbaren Köstlichkeiten werden von jedermann geliebt. Der Gastgeber kann alles in Ruhe vorbereiten, um sich dann ganz den Gästen widmen zu können. Hier finden sich lauter Rezeptideen für Buffet-Hits, von köstlichen Dips und Pasten, erfrischenden Vorspeisen und unwiderstehlichem Gebäck über vegetarische Köstlichkeiten und solche mit Fleisch oder Fisch. Zum harmonischen Abschluss wartet ein Reigen orientalischer Süssigkeiten. Die Rezepte eignen sich aber auch für den kleinen Haushalt: Gekühlt bleiben die Häppchen bis eine Woche frisch und sind damit ein idealer Lunch für Berufstätige. Rund die Hälfte der Rezepte ist vegetarisch.Für den kurdischen Dichter, Filmschaffenden, Theatermacher und Koch Ali Biçer ist Essen so sinnlich wie Liebe und Kunst.Aus dem Inhalt:Pasten, Saucen, Dips Gipfel des Ararat, Scheherazade, Auberginen- Paste, Zigeuner-Paste, Ali-Baba-Paste, Haydarla, Gefangener grüner Engel, Sesam-Traubensirup-Paste, Auberginen-Sesam-PasteKühles Tabbouleh, gefüllte Muscheln, kurdische Nomadenkugeln, Feigen mit Ziegenkäse, Lachsrollen, Cherrytomaten mit Thunfisch, Auberginen mit SchafskäseGebäck Brennnessel-Börek, Ali-Baba-Brötchen, Teigtaschen, Mardschana-Brot, Samosa, Ali-Baba-Pide, Spinat-BörekVegetarisch Ali-Baba-Vegi-Kebab, Bakora, gefüllter Lauch, Perle des Sultan, Linsen-Köfte, gefüllte WeinblätterFleisch, Fisch Gefüllte Bonitokugeln, Sardellenrouladen, Schwertfisch-Spiess, diverses Gemüse mit Fleischfüllung, pikante Rohfleischköfte, Tataren-Börek, KohlrouladenSüsse Verführung Baklava, kurdische Pralinen, Pistazienrollen, gefüllte FeigenBuffet-Ideen Geburtstag, Kinder, Veganer, Vegetarier, Business, Hochzeit

Anbieter: buecher
Stand: 09.07.2020
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Orientalisches Fingerfood
22,00 € *
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Orientalisches Fingerfood - ein Fest für die SinneWer ein Buffet organisiert oder Gäste ungezwungen verwöhnen möchte, findet in diesem Buch eine Fülle köstlicher Rezepte. Ob Fleischtiger, Vegetarier oder Veganer, ob Gross oder Klein: Für jeden Geschmack findet sich eine Auswahl köstlicher Kleinigkeiten. Buffetideen runden das sinnliche Rezeptbuch ab.Unkompliziert und völlig anders als die üblichen Häppchen sind die orientalisch inspirierten Genüsse, die Ali Biçer serviert. Sein Fingerfood ist ein Fest für die Sinne, bei dem sich die Küchen des Balkans, Griechenlands, des Libanon und der Türkei in kurdischen, persischen, arabischen und jüdischen Kochtraditionen begegnen. Über 100 Rezepte für kalte und warme, pikante und süsse Kleinigkeiten, darunter auch viele vegetarische, machen schon beim Lesen und Betrachten der Fotos Appetit. Da hilft nur eines: Ausprobieren und geniessen!Ein gemeinsames Essen mit einem Fingerfood-Buffet gibt den Gästen die Möglichkeit, sich frei zu bewegen und mit allen in Kontakt zu kommen. Die kleinen, von Hand essbaren Köstlichkeiten werden von jedermann geliebt. Der Gastgeber kann alles in Ruhe vorbereiten, um sich dann ganz den Gästen widmen zu können. Hier finden sich lauter Rezeptideen für Buffet-Hits, von köstlichen Dips und Pasten, erfrischenden Vorspeisen und unwiderstehlichem Gebäck über vegetarische Köstlichkeiten und solche mit Fleisch oder Fisch. Zum harmonischen Abschluss wartet ein Reigen orientalischer Süssigkeiten. Die Rezepte eignen sich aber auch für den kleinen Haushalt: Gekühlt bleiben die Häppchen bis eine Woche frisch und sind damit ein idealer Lunch für Berufstätige. Rund die Hälfte der Rezepte ist vegetarisch.Für den kurdischen Dichter, Filmschaffenden, Theatermacher und Koch Ali Biçer ist Essen so sinnlich wie Liebe und Kunst.Aus dem Inhalt:Pasten, Saucen, Dips Gipfel des Ararat, Scheherazade, Auberginen- Paste, Zigeuner-Paste, Ali-Baba-Paste, Haydarla, Gefangener grüner Engel, Sesam-Traubensirup-Paste, Auberginen-Sesam-PasteKühles Tabbouleh, gefüllte Muscheln, kurdische Nomadenkugeln, Feigen mit Ziegenkäse, Lachsrollen, Cherrytomaten mit Thunfisch, Auberginen mit SchafskäseGebäck Brennnessel-Börek, Ali-Baba-Brötchen, Teigtaschen, Mardschana-Brot, Samosa, Ali-Baba-Pide, Spinat-BörekVegetarisch Ali-Baba-Vegi-Kebab, Bakora, gefüllter Lauch, Perle des Sultan, Linsen-Köfte, gefüllte WeinblätterFleisch, Fisch Gefüllte Bonitokugeln, Sardellenrouladen, Schwertfisch-Spiess, diverses Gemüse mit Fleischfüllung, pikante Rohfleischköfte, Tataren-Börek, KohlrouladenSüsse Verführung Baklava, kurdische Pralinen, Pistazienrollen, gefüllte FeigenBuffet-Ideen Geburtstag, Kinder, Veganer, Vegetarier, Business, Hochzeit

Anbieter: Dodax
Stand: 09.07.2020
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Konfekt statt Sünde
14,90 CHF *
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Ein neues Standardwerk für Vollwertkonfekt und -süssigkeiten ist schon länger überfällig. Nun endlich können sich alle freuen, die auf dem Weg zum vollwertigen Leben den süssen Naschwerken hinterhergetrauert haben. 'Vollwertig essen finde ich ja Klasse, aber ich weiss nicht, ob ich ohne Süsses (Schokolade) leben kann'. Diesen Satz hat die Autorin häufig gehört und sich immer gewundert. Denn echte Vollwertkost bedeutet ja keine Entbehrung, sondern kann das Leben auch um köstliche Süssigkeiten bereichern. Nach diesen schlecken sich auch diejenigen Leckermäuler die Finger, die Vollwert gar nicht interessiert. Und das auch noch ohne schlechtes Gewissen! Hundert Süssigkeiten für jeden Geschmack hat die Autorin in der eigenen Küche hergestellt, an Gästen und Freunden erfolgreich 'erprobt' und nun für eine breite Leserschicht zusammengestellt. Viele Rezepte sind auch ohne grossen Aufwand einfach nachzuarbeiten, eine Gelinggarantie bieten die detaillierten Herstellungsbeschreibungen, eine ausführliche Einleitung und auch zahlreiche Begriffserklärungen. Sämtliche Rezepte sind tiereiweissfrei nach Bruker, einige auch rohköstlich oder vegan. Unveränderter Nachdruck der Ausgabe 2007

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 09.07.2020
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Orientalisches Fingerfood
32,90 CHF *
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Orientalisches Fingerfood – ein Fest für die Sinne Wer ein Buffet organisiert oder Gäste ungezwungen verwöhnen möchte, findet in diesem Buch eine Fülle köstlicher Rezepte. Ob Fleischtiger, Vegetarier oder Veganer, ob Gross oder Klein: Für jeden Geschmack findet sich eine Auswahl köstlicher Kleinigkeiten. Buffetideen runden das sinnliche Rezeptbuch ab. Unkompliziert und völlig anders als die üblichen Häppchen sind die orientalisch inspirierten Genüsse, die Ali Biçer serviert. Sein Fingerfood ist ein Fest für die Sinne, bei dem sich die Küchen des Balkans, Griechenlands, des Libanon und der Türkei in kurdischen, persischen, arabischen und jüdischen Kochtraditionen begegnen. Über 100 Rezepte für kalte und warme, pikante und süsse Kleinigkeiten, darunter auch viele vegetarische, machen schon beim Lesen und Betrachten der Fotos Appetit. Da hilft nur eines: Ausprobieren und geniessen! Ein gemeinsames Essen mit einem Fingerfood-Buffet gibt den Gästen die Möglichkeit, sich frei zu bewegen und mit allen in Kontakt zu kommen. Die kleinen, von Hand essbaren Köstlichkeiten werden von jedermann geliebt. Der Gastgeber kann alles in Ruhe vorbereiten, um sich dann ganz den Gästen widmen zu können. Hier finden sich lauter Rezeptideen für Buffet-Hits, von köstlichen Dips und Pasten, erfrischenden Vorspeisen und unwiderstehlichem Gebäck über vegetarische Köstlichkeiten und solche mit Fleisch oder Fisch. Zum harmonischen Abschluss wartet ein Reigen orientalischer Süssigkeiten. Die Rezepte eignen sich aber auch für den kleinen Haushalt: Gekühlt bleiben die Häppchen bis eine Woche frisch und sind damit ein idealer Lunch für Berufstätige. Rund die Hälfte der Rezepte ist vegetarisch. Für den kurdischen Dichter, Filmschaffenden, Theatermacher und Koch Ali Biçer ist Essen so sinnlich wie Liebe und Kunst. Aus dem Inhalt: Pasten, Saucen, Dips Gipfel des Ararat, Scheherazade, Auberginen- Paste, Zigeuner-Paste, Ali-Baba-Paste, Haydarla, Gefangener grüner Engel, Sesam-Traubensirup-Paste, Auberginen-Sesam-Paste Kühles Tabbouleh, gefüllte Muscheln, kurdische Nomadenkugeln, Feigen mit Ziegenkäse, Lachsrollen, Cherrytomaten mit Thunfisch, Auberginen mit Schafskäse Gebäck Brennnessel-Börek, Ali-Baba-Brötchen, Teigtaschen, Mardschana-Brot, Samosa, Ali-Baba-Pide, Spinat-Börek Vegetarisch Ali-Baba-Vegi-Kebab, Bakora, gefüllter Lauch, Perle des Sultan, Linsen-Köfte, gefüllte Weinblätter Fleisch, Fisch Gefüllte Bonitokugeln, Sardellenrouladen, Schwertfisch-Spiess, diverses Gemüse mit Fleischfüllung, pikante Rohfleischköfte, Tataren-Börek, Kohlrouladen Süsse Verführung Baklava, kurdische Pralinen, Pistazienrollen, gefüllte Feigen Buffet-Ideen Geburtstag, Kinder, Veganer, Vegetarier, Business, Hochzeit

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 09.07.2020
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Das Fünf Elemente Kochbuch
41,90 CHF *
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Der Klassiker der Fünf Elemente Küche Kochen nach den Fünf Elementen macht Spass. Weil es kreativ, spielerisch, anspruchsvoll und raffiniert sein kann - oder auch sehr einfach, wenn es wie so oft schnell gehen soll. Wie gut es tut, spüren Sie bereits nach wenigen Mahlzeiten. Die leidigen Gelüste auf Süssigkeiten verschwinden rasch, und man kann sich endlich wieder satt essen, ohne zuzunehmen. Warum erwärmende Fleischbrühe und Lauchsuppe vor Erkältung schützen und weshalb abkühlende Früchte und Joghurt genau das Gegenteil bewirken, erfahren Sie unter anderem in diesem Buch im Zusammenhang mit der thermischen und geschmacklichen Wirkung der einzelnen Nahrungsmittel. Die Ernährung nach den Fünf Elementen ist keine neue Diät, sondern die zeitgemässe Umsetzung der jahrtausendealten chinesischen Ernährungslehre - für ein langes Leben bei guter Gesundheit durch genussreiches, bekömmliches Essen. Das grosse Angebot an Rezepten mit Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Fleisch und Fisch sowie für Süssspeisen, Backwaren und Getränke bietet für jeden Geschmack und zu jeder Jahreszeit das Richtige. Die Hinweise zur therapeutischen Wirkung der Gerichte sind hilfreich für Ernährungsberaterinnen und Therapeuten, die mit Chinesischer Medizin arbeiten. Barbara Temelie und Beatrice Trebuth, das erfolgreiche Autorenduo, haben in dieses Buch all ihre Begeisterung für die einzigartige, undogmatische Fünf-Elemente-Küche und ihre 20jährige praktische Erfahrung am eigenen Herd sowie in unzähligen Kochkursen einfliessen lassen. Sie geben ihr Wissen in Seminaren und Ausbildungen weiter.

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 09.07.2020
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Backen mit Nostalgie
48,90 CHF *
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Die Geschichten und Rezepte der Autorin ranken sich um Kuchen, Plätzchen, Schokoladen- und Marzipankonfekt und Eiscreme. Diese Naschereien, die ohne zusätzlichen weissen Zucker auskommen, werden von dem fiktiven Zeitgenossen, Rudolfo Caruso, aus dem zwanzigsten Jahrhundert erzählt. Dieser Conférencier erzählt von seinen Reisen, auf welchen er sich feinste, ungewöhnliche Backrezepte in ein kulinarisches Tagebuch notierte. Zu jedem Rezept gibt es eine kleine Erzählung und eine kurze Herstellungsanleitung. Die Konfekte sind einfach zu erstellen und köstlich im Geschmack. Alle Marzipane werden mit natürlichen Zutaten selbst gemacht. Die Kuchen sind kräftig und wirken ursprünglich. Die leckeren Eiscremes sind rasch gemacht und unkompliziert in der Erstellung. Alles wird untermalt durch liebevoll arrangierte, nostalgische Collagen, gestaltet aus antiquarischen Photos längst vergangener Zeiten. Ein Buch zum Betrachten, Träumen und vor allem dem Backen von leckeren und originell anmutenden Süssigkeiten.

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 09.07.2020
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Die Geschichte der Deutschen Weihnacht
53,90 CHF *
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Die Geschichte der Deutschen Weihnacht bis 1900. Weihnachten ist für die Deutschen das wichtigste Fest des Jahres, an dem die ganze Familie zusammenkommt. Die Vorweihnachtszeit entspricht den vier Wochen vor dem heiligen Abend und beginnt mit dem ersten Advent, dem ersten Sonntag im Dezember. Die Wohnung wird weihnachtlich mit Tannenzweigen, Weihnachtsschmuck und Kerzen dekoriert. Auf dem Tisch wird der Adventskranz, ein Kranz aus Tannenzweigen mit vier Kerzen, aufgestellt. An jedem Sonntag im Advent wird eine Kerze angezündet. Die Kinder bekommen einen Adventskalender, an dem sich 24 Türen oder kleine Säckchen befinden. jeden Tag bis Weihnachten dürfen die Kinder ein Türchen oder Säckchen öffnen. In der Adventszeit schreiben die Kinder ausserdem ihren Wunschzettel für Weihnachten. Spätestens an den Tagen vor Heiligabend wird der Christbaum (oder auch Weihnachtsbaum) geschmückt. Die Tradition stammt etwas aus dem 17. Jahrhundert. Als Baum wird eine Tanne oder Fichte ausgewählt, die als immergrüner Baum ein Zeichen für Leben und Hoffnung. Der Baum wird je nach Geschmack mit Kerzen, Christbaumkugeln, Lametta oder Holzspielzeug geschmückt. Traditionell wurde der Baum auch mit Äpfeln und Süssigkeiten behangen. Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahre 1893.

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 09.07.2020
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Office Food
12,90 CHF *
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Tolle Tipps für Frühstück, Mittagessen und den kleinen Hunger zwischendurch - Ideen für mehr als 50 leckere Gerichte, die sich problemlos vorbereiten und mitnehmen lassen - Für mehr Energie und gute Laune am Arbeitsplatz - So kann nach der der Mittagspause wieder voll durchgestartet werden! - Mit zahlreichen Tipps zu Transport, Aufbewahrung und Resteverwertung Ob Sie am Schreibtisch, in einem Geschäft oder in einer Werkstatt arbeiten, irgendwann meldet sich selbst nach dem besten Frühstück der Magen und Sie brauchen etwas zu essen. Nun muss schnell eine anständige Mahlzeit her, die sättigt und Sie obendrein noch gut gelaunt in die zweite Hälfte des Tages bringt. Vergessen Sie Fast Food, Schokoriegel und langweilige Kantinengerichte - bringen Sie sich Ihr selbst gekochtes Essen von zu Hause mit an den Arbeitsplatz. So ist das Essen immer ganz nach Ihrem Geschmack und Sie können alle Allergien oder Vorlieben berücksichtigen. Dieses Buch präsentiert Ihnen vielfältige Gerichte, die Sie ganz leicht zu Hause vorbereiten können. Die Auswahl beginnt mit verlockenden Ideen für die Frühstückspause. Hier liefern Smoothies Vitamine und Flüssigkeit gegen trockene Heizungsluft. Joghurts und selbst gebackene Brötchen mit Aufstrich stellen ausreichend Energie für den Tag bereit. Mittags bieten sich Suppen und Eintöpfe an, die sich problemlos aufwärmen lassen. Im Sommer bevorzugen viele knackigen Salat und ein saftiges Stück Quiche. Nudelgerichte, Bratlinge oder leichte vietnamesiche Rollen können schon am Vorabend zubereitet werden. Und schliesslich dürfen natürlich auch Süssigkeiten nicht fehlen: kleine Happen, Riegel und Kekse für Zwischendurch kann man gut einfrieren und einzeln wieder auftauen. Alle Rezepte lassen sich gut variieren und an das saisonale Angebot anpassen. Neben den Rezepten finden Sie in diesem Buch zahlreichen Tipps zu Transport und Behältern, Einfrieren und Kühlen sowie Verwertung von Speisen vom Vortag. Da ist für jeden etwas dabei: Suppenkasper und Schleckermäulchen kommen ebenso auf ihre Kosten wie Obst- und Gemüsefans.

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 09.07.2020
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Low Carb Trendrezepte zu Weihnachten
3,90 CHF *
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Plätzchen, Kuchen & Süsses gehören zu Weihnachten dazu. Doch im Rahmen einer Low Carb Diät sind Süssigkeiten eigentlich verboten. Wer trotzdem, gerade zu Weihnachten, nicht auf leckere Naschereien verzichten möchte, findet in diesem Buch abwechslungsreiche und raffinierte Rezepte. (Fast) ohne Kohlenhydrate, aber dafür mit ganz viel Geschmack! Winterliche Kuchen und Torten, knusprige Plätzchen, verführerische Pralinen, cremiges Eis, festliche Desserts und vieles mehr - beeindrucken Sie Ihre Familie, Freunde und Gäste mit himmlischen Low Carb-Trends und verwöhnen Sie sich selbst mit süssen Leckereien. Garantiert ohne schlechtes Gewissen! Übrigens: Low Carb Gebäck ist i.d.R. glutenfrei!

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 09.07.2020
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